donderdag 21 februari 2013

Dubbelzoute Dobbelstenen

In de succesvolle suikervrij-reeks van Klene, met nu al veertien verschillende soorten niet-suikerwerk, worden opeens ook deze 'dubbelzoute dobbelstenen' gezien. Waren die er eerder ook al of hebben we gewoon niet goed opgelet? Maar goed, ze zijn er nu en ze zijn duidelijk van het zoute soort gezien de naam, natuurlijk, én de bekende reliëfletters 'DZ' bovenop. Onderop is een dropje glad glimmend hol als de onderkant van een wijnfles. Wat is het met dropkubusjes dat ze zo uitnodigen tot spelen (dropyahtzee)?
Hap... Zo, zout! Nou is zout! gewoon zout; dus wie weet wat er nou precies wordt verstaan onder het klassieke 'dubbelzout' (mogelijk ammonium-én natriumchloride)? Het bijna bijtende zout van de eerste hap wordt (door gewenning) gelukkig wel iets minder naar- mate zo'n dobbelsteentje langer in de mond verblijft, hoewel zout de overheersende smaak blijft. Pas op het tweede plan merken de hersenen op dat dit 'drop' betreft. En wel hele goede suikervrije zoutedrop. Het dropje is elastisch en stevig van textuur (tanden- plakfactor: 8), maar dat viel te verwachten met 30% Arabische gom en maltitolsiroop. Diabetici met een een zoutedropliefde; rept u naar de winkel!
Eindoordeel: 8,5.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen