Super Salmiakki

Deze "aito suomalainen salmiakki" ("echte Finse salmiak") is de grote broer van Fazer's (super) salmiakki in een kartonnen fliptop doosje. De salmiak'pastilles' zijn gevormd als platte dropschijven met bovenop een ingedrukt ruitpatroon. De maker zegt (in het Fins) dat "deze klassieker geen introductie nodig heeft; het is een controversiële delicatesse die zo Fins is als sauna en Sibelius" (sibelius?) Dat laatste is dan eigenlijk wel gek, aangezien de componist Sibelius van Fins-Zweedse afkomst was... Maar waarom deze Super Salmiakki 'controversieel' zijn, is duidelijker. De dropjes hebben een opvallende krokante bite bij doorbijten (zorgt voor een heuse 'krak'). En laten zich daarna opkauwen als muntdrop (tandenplakfactor: 9). De lichtzoute smaak van salmiak wordt in dit dropje gecombineerd met frisse menthol. Dat blijkt een absoluut Finse inslag. Waar je zomaar aan zou kunnen wennen.

Eindoordeel: 8,0.

Salmiakkitäytesuklaa

'Suklaa' is Fins voor chocolade. 'Täytesuklaa' is te vertalen als fondant chocolade. En 'salmiakki'; dat is wel duidelijk. Dus een heuse salmiak chocolade reep. Van gerenommeerde Scandinavische makelij, want zo mag je producent Fazer wel zien. Prachtige verpakking ook, in stijlvol rood met zwart wit harlekijnesk ruitpatroon. Dit is typisch zo'n reep die je alleen koopt als je het zeker weet, want naast de (Zweedse) letters "mjölkchoklad met salmiakfyllning" staat een blokje chocola afgebeeld waar een diepzwarte vulling uitstroomt. Je bent dus gewaarschuwd.

Maar dit is erg lekker. Heerlijke romige melkchocolade die wegsmelt à la milka. Met een verrassend goed passende salmiakzoute kern die licht vloeibaar is. De hele mond is gevuld met de dubbelsmaak. En de plak- kerige textuur van beide onderdelen versterkt dat nog eens extra. De mede-recensent (een dropliefhebber met een grote voorkeur voor zoute zachte drop) knikt goedkeurend en zegt: "ik heb het nog nooit zo zout gegeten." De chocoladesmaak overheerst aanvankelijk, maar wanneer je op een blokje zuigt komt snel de salmiakzoute drop eruit sijpelen. "Heel bijzonder." De unieke combinatie van chocolade met salmiak is absoluut geslaagd, ook al is de nasmaak wat schizofreen. Alsof het snoepgoed niet kan kiezen of het nou drop of chocola is. "Dit is chocola met een identiteitscrisis of een dropje met grootheidswaanzin." Na verloop van tijd (maanden) zal de vloeibare dropkern indrogen en minder uit de chocolade stromen. Dus deze delicatesse niet te lang in de kast bewaren...

Eindoordeel: 8,5.

Pax kannustaa suomea

Stijlvolle reclame-animatie van Pax. Ter ere van Finland's queste naar zetels in de VN veiligheidsraad ("suomi hakee paikkaa yk:n turvallisuusneuvostosta").

Tyrkisk Peber Original Chewing Gum

In dezelfde prachtig koningsblauwe verpakking als het origineel, verkoopt Fazer eveneens 'Turkse peper' kauwgom. In Finland in ieder geval, en voor de gelukkige toevalstreffers ook wel eens als tijdelijk discountproduct in een snoepwinkel (CandyShop, Lange Tiendeweg 63) te Gouda. Deze "100% xylitol suikervrije kauwgom" is zwart als geblakerde kolen, wat de associatie met 'vurig' alleen maar meer aanwakkert. De eerste seconden geeft het kauwgompje een hele sterke en erg lekkere salmiakdropsmaak af, die de mond smakelijk vult. Maar net als je je opmaakt voor het pittige peperpit (dat enigszins weerklinkt in de nasmaak), vervaagt de smaak naar feitelijk niks meer. Een taai smaakloos stukje kauwgom resteert dat net zo lief uitgespuugd wordt. Op de tong prikkelt het wat van het scherpe peper, maar dat was het dan ook wel qua smaakbeleving.

Eindoordeel: 6,5.

Tyrkisk Peber Original

Dit zakje van Fazer, in een schitterende kleur koningsblauw, bevat de enige echte, originele 'Turkse peper'. Anno 1976; toen ene Per Fjelsten van salmiakzout en zwarte peper een nieuw pittig snoepje maakte. De rest is een succesverhaal, met name in Scandinavië (waar ze bijvoorbeeld ook 'tyrkisk peber ijs' verkopen). Deze klas- sieker krijgt van de maker drie vlammetjes, die op de achterkant van de verpakking verklaard worden als 'hottest'. "Too HOT to handle"? Nee, dat niet. Het is geen chilipeper, wat dat betreft. De harde karamels zijn perfect om op te zuigen en smaken eigenlijk lekker zoet. Maar als je ze doorbijt (krak), komt de poederkern van pittig salmiakzout vrij. Dat geeft een prettig contrasterend zoute smaak. En dan begint het meer en meer te branden.. Heter dan verwacht, dat wel. Langzaam ebt dat weg. En na enkele minuten kan tegen het gehemelte nog altijd salmiak worden geproefd. Heel bijzonder.

Eindoordeel: 9,0.

 

In een open zakje zullen de snoepjes water uit de lucht absorberen en al na een paar dagen aan elkaar plakken; hygroscopisch noemt men dat.

Pax

Op een kartonnen klikdoosje, voorzien van het kenmerkende kruis van de blauwwitte Finse vlag (daarmee het land van herkomst niet verloochenend), staat een duif afgebeeld met daarboven en -onder de bijna overbodige tekst 'Pax'. Driedubbel duidelijk dat het vrede was na WOII, toen deze pastille in 1947 voor het eerst op de markt kwam. Dus werd het ronde dropje in de volksmond omgedoopt tot 'vredespastille'. Het is voorzien van een F in reliëf. De F van Vrede, eh.... Fred. Na enige tijd van het toneel verdwenen te zijn geweest, werd Pax met het 90-jarig bestaan van de republiek Finland door fabrikant Fazer opnieuw geïntroduceerd. Qua ontwerp en vorm (die centrale reliëfletter door stralen omgeven, bijvoorbeeld) doet de pastille wel wat aan Läkerol denken. Alleen zijn deze paxjes zó hard dat je uit kauwspierbehoud echt beter kunt sabbelen. Met dus de textuur van katjesdrop. Wanneer je tóch probeert een snoepje doormidden te bijten, dan blijven de kiezen onherroepelijk vast- zitten (tandenplakfactor: 9). De smaak onderscheidt zich niet van andere nietszeggende suikervrije pastilles met Arabische gom. Wat opvallend is, want deze pastilles zijn níet suikervrij. En er zit niet eens Arabische gom in.. Alleen het mentholfrisje dat naar keel en neus doortrekt, is fijn. Soms is het misschien geen aanprijzing dat "het originele recept" is gebruikt.

Eindoordeel: 6,0.

Tyrkisk Peber Firewood

Fazer is een grote Finse snoep-en dropfabrikant. Onder de noemer Tyrkisk Peber worden stevig salmiakzoute dropjes gemaakt die je de adem zouden benemen. Deze 'Firewood' heeft twee (van de drie) vlammetjes toegekend gekregen. En ze ogen inderdaad als stukjes verkoold brandhout, in bijpassende grijs-en bruintinten. De vijf verschillende dropjes zijn allemaal voorzien van een knapperige suikercoating, om een kruimig zachte vulling.

(van links naar rechts, met de klok mee:)

De bruine boontjes zijn wat zachter en kauwen daardoor makkelijk weg. De aanvankelijk zoete salmiaksmaak druipt in pittig bijna chili weg. Dit is bij verre de pittigste van allemaal. De bruinbepoederde staafjes kraken tussen de kiezen kapot en blijken te bestaan uit best taaie licoricedrop, die vooral naar bitterzoetige melasse smaakt en ook een klein salmiakje heeft. De kleine zwarte kogeltjes zijn van binnen schuimig zacht met de omhullende suikerlaag als krokant contrast. Een opeens wel érg zoet dropje zonder (salmiak)kick. En dan zijn er nog licht-en donkergrijze stokjes. Die eerste is stevig van textuur en smaakt naar suiker, zoet, licorice met een welhaast brandend na-effect. De donkere stokjes lijken daar erg op maar zijn meer salmiak en vooral bitterder.

Eindoordeel: 7,0.

Angry Birds lakritsi - ananas

De 'Angry Birds' blijken in Finland een complete eigen snoeplijn te hebben. Of eigenlijk heeft Finse fabrikant Fazer slim een AB snoep- assortiment gelanceerd (hoewel alleen de winegums daadwerkelijk de vórm van de vogels hebben; de overige zoetigheden zijn vooral qua verpakking vogelig). Opvallend trouwens, die merchandising. Tot je weet dat het spel uit 2009 een creatie is van het Finse Rovio Entertainment; aháá. De vogels hebben in pretpark Särkänniemi zelfs hun eigen attracties in Angry Birds Land. Nou eens kijken of ananasdrop ook attractief is...

Met gesloten verpakking is er niet zo veel voor te stellen bij 'drop met ananas' maar zodra de gele wikkel is afgestroopt blijkt dit een kruimige ananassnoepstaaf te zijn, die in de lengte volledig door matzwarte drop is omhuld. De kern heeft een zoetige snoepgeur en smaakt inderdaad erg naar ananas. Best lekker, op een mierzoete manier. Alleen de korrelige textuur is snel vervelend (tandenplak- factor: 8). De drop heeft een  nietszeggende melassesmaak, hoewel niet zo bitter als gebruikelijk is voor dit dropgenre. In combinatie overheerst het snoepzoet van de vulling en blijkt in de nasmaak opeens een dominant zuurtje te zitten. Misschien wel even leuk om thuis tegen een stapel blokken aan te gooien, maar verder 'mwâh'.

Eindoordeel: 6,0.

Tyrkisk Peber Volcano

Bij een snoepwinkel in Amersfoort (Candyshop, Langestraat 106) ligt een intrigerend dropje, gemaakt in Finland. Onder de naam 'Tyrkisk Peber' (Turkse peper) zitten twee verschillende soorten gevulde salmiakdrop samen in een zak; de ene is een vierzijdige piramide in matzwart en de andere een donkerbruine kegel. Finse fabrikant Fazer waarschuwt alvast voor het 'volcano' effect, op de heetschaal geclassificeerd als drie vlammetjes (hottest). Wat het een beetje eng maakt.

De piramides zijn bij eerste doorbijt (tandenplakfactor: 8) direct zachter dan je zou denken en de kiezen zakken dan ook weg in de vloeibare kern. De buitenlaag van het dropje is heerlijk dropzoet (een beetje als de smaak van de betere dropjes van Matthijs) met een binnenkant die zeer prettig salmiakzouterig is. Inderdaad blijft na doorslikken een wat brandende sensatie op de tong achter. Maar dit valt nog alleszins mee. Eindoordeel: 8,5.

De kegels hebben een steviger structuur en blijken meer de smaak van massieve Engelse dropstaven te hebben, op een bitterzoete manier. De zachte vulling kan qua smaak niet bijzonder bekoren, maar na doorslikken blijkt opeens een hevig chilipeper iets in de mond te ontstaan. Het is niet zo dat je meteen naar een glas water grijpt, maar dit brandt toch wel stevig. Dat is op zich wel geinig, maar helaas is dit kegeldropje zèlf niet zó bijzonder (minuten later nog steeds die brandende nasmaak niet weg, terwijl er niet eens echt chili of peper inzit; wat 'aroma's' al niet kunnen doen..). 

Eindoordeel: 7,0.