woensdag 10 augustus 2011

Dropwafels

Een nogal sjiek uitziend "nostalgisch snoeppotje" van echt glas met metalen draaideksel erop, gevuld met tientallen stuks wafelvormig suikergoed, wordt in een delicatessenwinkel in Edam aangeprezen als "streekspecialiteit op natuurlijke basis met een vleugje anijs" en is vervolgens voor een aanstootgevende €4,75 te koop. Die prijs is volgens de makers schijnbaar gerechtvaardigd omdat het "hand- gemaakt snoep" betreft, jammer dat die makers van deze Edammer streekspecialiteit gehuisvest blijken in Nieuwegein...
Na verbreking van het papieren 'zegel', laten de dropwafels zich ge- willig uit de pot schudden. Het geruite wafelpatroon van de snoep- jes is gedetailleerd; dat moet gezegd. Maar dit snoep is gemaakt van suiker en nog eens suiker (glucosestroop) met de toevoeging van zoethoutextract en anijsolie. Meer niet. Maakt het dat dan tot een drópje? Feitelijk betreft het mooi vormgegeven stukjes harde suikerkaramel met een mat grijszwarte kleur, een dropassociatie middels zoethout en een doordringend puur anijsaroma (met dito geur en nasmaak). Het wafeltje mist wat salmiak voor de volledige dropervaring, maar is als anijssnoepje goed te pruimen.
Eindoordeel: 8,0.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen