dinsdag 18 september 2012

Kopp Kops

In de vele filialen van Britse supermarktketen Morrison's liggen verticaal gestreepte zakjes met daarin "a soft centred liquorice retro classic" (een echt ouderwetse dropklassieker met een zachte kern), die gaat bij de naam 'Kopp kops'. "Kopp Kops are delicious liquorice and herbal flavoured boiled sweets with a sugar crust and softer chewy centre good for soothing a sore throat." De dropjes zijn relatief hoge platte medaillons, die bijzonder hard blijken in de mond. De gesuikerde buitenlaag zorgt natuurlijk voor een aanvankelijk zoete smaak, maar meteen daarna blijkt dat het een zuur dropje betreft. Er is dan ook flink citroenzuur aan het recept toegevoegd, volgens de ingrediëntenlijst. Die combinatie van zoet-zuur zorgt voor een beetje vreemd 'dropje'; de vlagen suikerzoet en citroenzuur wisselen elkaar, al zuigend, steeds abrupt af. Alsof dit dropje niet kan beslissen waar het naar smaken zal, al is het niet het beloofde kruidige dat terug wordt geproefd, tenzij misschien op een meer ondefinieerbare manier als iets stoffigs/gapers/achtigs. De "zachte kern" is vooral stroperig en eigenlijk is dit snoepje met de intrigerende naam niet meer dan een gesuikerde karamel met toegevoegd zuur. Weten we dat ook weer.
Eindoordeel: 7,0.


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen