ZwartWit - dubbelzout

Fabrikant Fortuin is fortuinlijk zijn eigen assortiment pastilles aan het uitbreiden. Groot geworden op het succes van Wilhelmina pepermunt, is Fortuin ook bekend van deze zwartwit (8,5). En daar zijn nog tal van variaties op te verzinnen dus. Er kwamen al een dropmint (8,0) en een zoethout (8,0) - allemaal lekker. En nu is er eveneens een dubbelzout pastille. Het zelfde principe van 'geperste poeder pastille'. Ze werden gekocht in een stazak van 150 gram, waar de pastilles los in zitten. Eenmaal geopend moet de zak dan ook goed worden afgesloten, want de dropjes nemen vocht op en worden daardoor zachter. Wat op het tweede oog trouwens niet zo erg blijkt te zijn, want het doet niets af aan de smaak en het maakt de pastilles wat hapbaarder. En die smaak is verdraaid goed. Dit is een heerlijke zoute salmiakpastille die in de mond kruimelig uit elkaar valt, zich makkelijk weg laat kauwen en dan nóg een tikkeltje zouter blijkt dan de originele versie. Goed idee goed uitgevoerd.

Eindoordeel: 8,5.

Hoesttabletten (Fortuin)

Zo'n zak van 200 gram zit tjokvol ovale pastilles met de letters 'HOEST' in reliëfinprint bovenop. Elke zogenaamde hoesttablet heeft een lichtbruine kleur en een poederig uiterlijk. De tabletten zijn hard en gemaakt om op te sabbelen; daarbij desintegreert het dropje in smaakvol lichtzoet gruis wat tussen de kiezen snel weg geknisperd kan worden (als een klont poedersuiker). Het is niet echt drop wat geproefd wordt, eerder suikerzoet met een hint van fris. Bij vlagen komt menthol om de hoek kijken, maar minder dan bijvoorbeeld bij stophoest. Lekker zoet met de suggestie dat dit tegen een nare hoestbui zal optreden. Door de suiker, door het droppoeder, door de menthol of gewoon door speeksel door te slikken? Of zijn mensen die hoesten zo zielig dat ze wel een snoepje hebben verdiend?

Eindoordeel: 7,5.

Zoethout pastilles

De nieuwe rollen 'zoethout pastilles' van Fortuin zijn zó nieuw, dat ze (nog) niet eens op de website van de fabrikant vermeld staan. "Gecomprimeerd suikerwerk met anijssmaak en drop", zegt de verpakking. En die laatste is simpel, en stijlvol doeltreffend: het sierlijke logo van Fortuin met de glimmende kroon erboven en daarnaast een afbeelding van een bos aan zoethoutstokjes.

Eén rol bevat 24 ronde pastilles met elk een gefacetteerde rand onderaan, en een opstaande rand met vier gecentreerde ruiten in reliëfindruk bovenop. Práchtige strakke vormgeving, alsof ze uitgesneden zijn. De pastilles voelen glad aan en zijn beige bruin gespikkeld. In de mond is het heerlijk knapperig kauwen op de schijven, die daardoor in gruis uiteen vallen. De smaak is vooral die van prettig zoutig zwartwit. Dat is op zich wel gek, want de naam doet natuurlijk heel anders vermoeden. Pas in de nasmaak komt meer zoethout naar voren, maar deze is zo met salmiak vermengd dat het bijna een kwestie van nadenken is wat er nou precies geproefd wordt. Lekker; dat wel.

Eindoordeel: 8,0.

Dropmint (Fortuin)

Fortuin maakte furore met Wilhelmina-pepermunt (als hommage aan de destijds 12-jarige prinses Wilhelmina en tevens ter ere van het 50-jarig jubileum van het bedrijf in 1892) en wist zich aldus 'n plekje als hofleverancier te bemachtigen. De snoepfabrikant maakt echter ook dropproducten en is vooral sterk in het genre 'anti-hoest'. Deze dropmint pastilles zijn (sinds eind 2011) nieuw in het assortiment. De harde, zeer gladde schijfjes bestaan voor de helft uit pepermunt en de andere helft uit geperst salmiak(zout)poeder. Het zijn prachtig vormgegeven pastilles, vol opeengepakt in een omwikkelde droprol. Al zuigend komt de smaak van salmiakzout vrij, maar wanneer de tablet tussen de kiezen tot pulp verkruimeld voegt zich daar een frisse maar niet overheersende pepermunt- smaak aan toe.

Eindoordeel: 8,0.

Verrassend maar toch vertrouwd

Fortuin

Al langer dan anderhalve eeuw zegt Fortuin voor smaak, stijl en kwaliteit te staan. In 1842 vestigde Willem Hendrik Fortuin zich vanuit Lemmer in Dokkum als banketbakker. Zijn banketbedrijf ontwikkelde zich tot luxe suikerbakkerij en in 1888 werd de stap gezet naar een industriële suikerwerkfabriek. Al vóór 1880 werd door Fortuin 'DF Pepermunt' vervaardigd, de zogenaamde Engelse pepermunt. En sindsdien zijn er heel wat klassiekers bij gekomen! Want naast de onvolprezen 'Wilhelmina pepermunt' is Fortuin ook bekend van de pastelkleurige vruchtenhartjes, ijsbonbons en salmiakpastilles. Het bedrijf draagt het predikaat hofleverancier.

"Heeft u vragen, schrijf dan gratis naar Fortuin:

Antwoordnummer 452

9100 WB Dokkum

Indien u opmerkingen heeft over één van onze producten, stuurt u dan alstublieft de verpakking met inhoud aan ons retour. Of vul het contactformulier in."

Dropmint

Nieuw van fabrikant Fortuin (bekend van Wilhelmina pepermunt, ijsbonbons, vruchtenhartjes en deze zwartwit): "twee vertrouwde smaken in één verrassende combinatie". Met munt en zoethout. Ze lijken wel wat op deze..

ZwartWit (Fortuin)

Zwartwit verpakking (letterlijk) met drie rollen zwartwit-pastilles (minder letterlijk). De maker, Fortuin, heeft precies 't juiste zweem -pje nostalgie in zijn logo, ookal is het gouden kroontje een beetje gejat van een bepaalde pepermuntfabrikant (deze Wilhelmina pepermunt blijkt óók van Fortuin).
De rollen zwartwit zijn van het type 'pastille voor pastille open- scheuren en de aangebroken rol in je jaszak bewaren'. Elke rol bestaat uit 24 pastilles en dat zijn er dus lekker veel. Elke pastille lijkt van geperst salmiakpoeder gemaakt te zijn en is hard en glan- zend. De pastilles hebben ook een mooie symmetrische vorm, met aandacht voor de afwerking (zie het dubbelzijdig gefacetteerde randje). Heerlijke zuigtabletten waar je prettig lang mee doet; met de fijne smaak van salmiak, inclusief subtiel zoutje. Na een aantal minuten smelt de resterende pastille tot poeder weg op de tong (en datzelfde geldt voor de stukken zwartwit die tussen de kiezen zitten, voor diegenen die er tóch hun tanden op stuk willen bijten).
Eindoordeel: 8,5.